.Os à moelle coupé dans sa longueur, Fleur de Sel et Toasts   17.-

.Salade de Saison   8.-

.La potence de Saucissons de la Région. 20.-/p.p.

.Haricots verts, Echalotes, Copeaux de Foie gras de Canard 17.-

.Velouté de Courge Butternut et Muscade. 17.-

.Carpaccio de Cerf, Moutarde de Meaux, Airelles, Roquettes, Etivaz. 21.-

.Rillette de Canard, Oignons et Raisins confits. 21.-

. Oeufs meurette, Lardons, Champignons de Paris, Vin rouge. 21.-

.Les 3 Huitres creuses spéciales d’Isigny, n°3. 15.-

.Entrecôte de Boeuf, Beurre Dumas, Frites Allumettes    41.-

.Quenelle de Brochet, Sauce Homardine, Riz nature, Epinards en branche. 40.-

.Tartare à l’Ancienne, Pommes Allumettes, Toasts  39.-

.Suprême de Poulet, Sauce Foie gras, Courge rôtie, Gratin 34.-

.Daurade Sébaste, Beurre blanc au Chorizo, Brocolis au Wasabi, Lentilles 37.-

.Tajine de Souris d’Agneau, Miel et Epices, Semoule de blé, Carottes  42.-

.Cuisses de Grenouilles en Persillade, Frites allumettes   37.-

.Croustillant de Grosses Crevettes, Roquefort, Café, Patate douce. 39 .-

Suggestion uniquement le soir:

Chevreuil, Sauce Grand Veneur et sa Garniture chasse 48.-

.Assortiment de Fromages    14.-

.Panier de Meringues, Crème double de Gruyère, Fruits rouges   10.-

.Mont Blanc au Marron, Clémentine, Crème Vanille 12.-

.Poire pochée, Caramel de Beurre salé, Crumble Oreo 11.-

.Ananas frais. 8.-

.Moelleux au chocolat, Sorbet Fruits rouges-Eclats de Meringues 12.-

.Ile flottante, Crème Anglaise, Caramel, Amandes et Pralines roses 10.-

.Tatin de Pommes, Caramel,  Glace cannelle 12.-

.Glaces ou Sorbets maison  4,30/boule